TRASTORNOS POR DÉFICIT DE ATENCIÓN

el trastorno por déficit de atención (TDA) y el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) se llamaban antes "hipercinesia" infantil. El TDA es un trastorno neurobiológico caracterizado por un nivel de desarrollo inadecuado de atención, concentración , actividad, tendencia a la distracción e impulsividad ; es más frecuente en varones.

Se han descrito tres tipos :

1. predominio de hiperactividad e impulsividad
2. predominio con falta de atención
3. una combinación hiperoactivo-impulsivo y con falta de atención 

La mayoría de los niños tienen la forma combinada. Los niños con este trastorno que poseen una versión particular de cierto gen tienen tejido cerebral más delgado en áreas cerebrales relacionadas con la atención, lo cual casi siempre se corrige con el tiempo. 

La glucosa es la fuente energética del cerebro , en el TDA, las regiones cerebrales que inhiben los impulsos y controlan la atención en realidad usan menos glucosa; esta menor actividad en el cerebro da lugar a la falta de atención. 

Es posible que los niños con TDAH tengan concentraciones bajas de otros nutrientes. La deficiencia de hierro causa neurotransmisión dopaminérgica anormal y también puede contribuir al TDA. Es probable que se requiera zinc y ácidos grasos esenciales y DHA, además del tratamiento farmacológico.

ALIMENTOS Y NUTRICIÓN

• La dieta debe ser equilibrada y suficiente en energía y proteínas para la edad y sexo. La guía alimentaria MyPyramid debe ser la base para la planeación.
• Abstenerse de cualquier alergeno alimentario diagnosticado y verificado por un médico.
•  Es razonable moderar el consumo de azúcar. Los refrigerios saludables pequeños y frecuentes pueden ser beneficiosos.
• Algunas veces es útil un suplemento de AGE. Incluir DHA y EPA en la dieta mediante atún, sardinas y atún.
• Ofrecer una dieta completa con abundantes cereales integrales, lácteos bajos en grasa, frutas y verduras en mayor proporción que los alimentos azucarados garantiza la provisión de más nutrientes y fitoquímicos.
• Describir las fuentes alimentarias de zinc y hierro sobre todo para niños con una dieta limitada.

FUENTE: Pediatría: defectos congénitos y trastornos genéticos y adquiridos 

LICDA. Amanda Cano

NUTRICIONISTA 

GUIA NUTRICIONAL DE 3 CARBOHIDRATOS AL DIA

HORARIO	LUNES	MARTES	MIERCOLES	JUEVES	VIERNES	SÁBADO	DOMINGO
Desayuno: 07:00 am	½ tz de avena + 1 tz de leche almendras + 1 kiwi 1 vaso de licuado verde	1 tz de yogur + ½ tz de granola + 6 arándanos 1 tz té de jengibre	½ tz de cereal + 1 tz de leche almendras + 1 banano 1 tz té de jengibre	1 tortilla bimbo con 1 huevo revuelto y espinaca + 1 onza de queso panela 1 vaso de licuado verde	1 tz de yogur + 1 cdta de chía + 10 nueces + 1 cdta de miel maple  1 rodaja pan integral con jalea light 1 tz de té jengibre	1 panqueque medianos con miel de maple + 3 ciruelas 1 vaso de licuado verde	1 omelet de huevo con queso panela + ½ tz de frijol colado 1 tz de té jengibre
REFA # 1 10:00 am	1 yogurt light	10 almendras	1 yogurt light	10 almendras	1 pera	1 yogurt light	10 almendras
Almuerzo 13:00 pm	6 onza de pechuga de pollo con brócoli asado + 2 tortillas milpa real 2 tazas de ensalada al gusto con vinagreta 1 bebida natural	6 onza de champiñones al horno con espinaca y queso cottage 1 papa mediana cocida 1 ½ tz de vegetales salteados 1 bebida natural	Ensalada de 6 onz de pollo con ½ tz de garbanzo y queso panela (agregar los vegetales que desee 2 tz)  1 bebida natural	4 onz de posta cerdo al horno con especias naturales 2 tortillas milpa real 1 tz de arvejas con mantequilla cocidas 1 bebida natural	6 onz de filete de pescado al horno con pimienta negra y sal + ½ tz de puré de papa 2 tz de ensalada al gusto 1 bebida natural	6 onz de pollo al horno con jugo de naranja + 1 1 tz de ensalada al gusto + 2 tortillas milpa real 1 bebida natural	4 onz de lomito asado + ½ tz de arroz blanco + 1 tz de vegetales cocidos 1 bebida natural
REFA # 2 16:00 pm	1 manzana verde pequeña	1 yogurt light+ 10 nueces	1 pera pequeña	1 yogurt light + 10 nueces	1 manzana pequeña	1 yogurt light + 10 nueces	1 pera pequeña
Cena 19:00 pm	½ plátano cocido + 1 tz de sopa verduras con 4 onz de pollo + 1 fruta al gusto 1 tz té higo	2 salchichas guisadas + 1 rodaja de pan integral + 1 tz de ensalada 1 vaso de jugo de naranja	Ensalada de atún 4 onz con espinaca y tomate + 1 paquete de galletas sanísimo + 1 vaso de jugo de naranja	1 pan pita pequeño como pizza con albahaca, tomate y jamón de pavo 1 fruta al gusto 1 tz de té de higo	½ plátano cocido + 1 tz de sopa de verduras + 1 fruta 1 tz de té de higo	1 huevo revuelto + ½ tz de frijol colorado + 2 tortillas milpa real 1 fruta 1 vaso de jugo de naranja	4 onz de berenjena rellena de requesón y 3 onz de pollo cocido + 1 tz de ensalada al gusto 1 vaso de jugo de naranja

FACTORES PREDISPONENTES DE LA OBESIDAD

 a) heredofamiliares , tienen relación con la genética familiar y la cultura alimentaria de la familia de origen. Muchos casos de obesidad, deriva de una ingestión exagerada de alimentos (tipo exógena), factores estrechamente vinculados con hábitos de vida tempranamente adquiridos y no trasmitidos genéticamente, sino aprendidos. Hay investigaciones que constataron que el riesgo de obesidad aumenta en los niños cuyos padres (uno o ambos) tienen sobrepeso o son obesos.

 b) psicoculturales: el aumento del sedentarismo, debido a diversos tipos de trabajo sedentario que impuso el avance tecnológico. La tecnología posibilitó nuevos hábitos sedentarios con la incorporación de la computadora e Internet como parte de la rutina diaria. Si bien la televisión es un electrodoméstico más en los hogares, es una forma más de sumar horas al sedentarismo diario. Los hombres adultos tienen dos veces más probabilidad de llegar a ser obesos si pasan más de 3 horas viendo televisión en comparación con quienes apenas pasan una hora diaria frente al televisor.

FUENTE: www.proyectosalutia.com/obesidad/obesidad-y-enfermedad.html

Comentario: Existen otros factores que predisponen de la obesidad como la diabetes, hipertensión, falta de actividad física, 

estrés,  malos hábitos alimenticios, siendo estos los menos impactantes.

Lcda. Amanda Cano

NUTRICIONISTA 

GUIA NUTRICIONAL 2000 CALORÍAS

GUIA ALIMENTARIA DE 2000 CALORIAS

Lácteos: Leche descremada, leche semidescremada, leche deslactosada, yogur, queso crema, leche entera

Frutas: melón, piña, kiwi, manzana, pera, melocotón, durazno, ciruelas, mandarina, naranja, toronja, papaya, guanaba, banano, cereza, jocote, jocote marañón, moras, fresas, frambuesa, granadilla, lima, limón, mamey, sandía, carambola, nance, guayaba

Verduras: brócoli, tomate, pepino, lechuga, zanahoria, remolacha, espinaca, espárrago, coliflor, güicoy, perulero, güisquil, rábano, repollo, cebolla, cebollín, ejote, cilantro, chile pimiento, bledo, berro, acelga, berenjena, zukini, macuy, alcachofa, nabo, calabaza, Bruselas

Carbohidratos o cereales: frijol negro, colorado y blanco, pan integral, bollo de agua, papa , arroz, pastas, galletas saladas (salma, soda), galletas dulces (tosh, maría, Quaker), cereales (special k, all bran, fitness, komplete, all inklusive), tortilla, elote, tortillas bimbo de harina (1 unidad) tortillas milpa real (2 unidades), plátano, yuca, malanga, judías, soja, lentejas

Proteínas: pescado, pollo, conejo, pato, pavo, huevo (3 veces por semana si es completo), cerdo, res (6 onz), quesos: cottage, ricota, fresco, panela, requesón, queso chedar blanco y amarillo, jamón y salchicha de pavo o pollo

DESAYUNO escoger opción y bebida

1.    3 panqueques + 2 cdas de miel de maple + 1 fruta picada

2.    2 burritos de huevo + 1 tz de tomate y apio + 1 fruta picada

3.    ½ tz de frijol + 2 onz de queso + 1 huevo al gusto + ½ plátano cocido + 1pan integral

4.    1 ½ tz de cereal + 1 tz de leche + 1 fruta picada + 1 cta. De miel

5.    1 tz de avena + 1 tz de leche + 2 frutas picadas + 1cta. Miel

6.    3 pinchos de fruta + 1 tz de yogur + 1 tz de granola

7.    2 omelet (1 huevo completo + 1 clara) + ½ tz de frijol + 1 cta. De crema + 2 tortillas milpa real

8.    2 wrap de jamón y queso + 1 cda de mayonesa light + 1 fruta

BEBIDA: Café o Té, jugo natural

 REFACCION escoger una opción y bebida

1.    10 almendras o nueces + 1 fruta + 1 yogur

2.    1 wrap de jamón y queso

3.    1 tz de yogur + 1 tz de granola + 2 frutas

4.    Dedos de pollo (2) + 1 onz de queso crema

5.    1 sándwich de atún o pollo (4 onz)

6.    1 barra + yogur + 1 licuado de 2 frutas con agua

BEBIDA: Café o té, agua pura, jugo natural

ALMUERZO escoger una opción y bebida

1.    8 onz de pollo al vapor relleno de espinaca y queso + ½ tz de pasta + 2 tortillas milpa real + 3 tazas de ensalada

2.    8 onz de pescado al horno con salsa de hongos + ½ tz de puré de papa + 1 pan integral o bollo + 2 tazas de vegetales salteados

3.    6 onz de carne molida en salsa roja + ½ tz de pasta y albahaca + 1 tortilla de maíz + 2 tz de ensalada + 1 fruta

4.    6 onz de lomito asado + ¼ de aguacate + ½ tz de arroz + 1 papa + 3 tz de ensalada con vinagreta

5.    8 onz de atún con vegetales + 1 paquete de galletas saladas + 1 papa + 2 tz de ensalada con limón y sal

6.    6onz de caldo de res + 2 tz de vegetales + ½ tz de arroz + 1 tortilla de maíz + 1 ½ tz de ensalada

7.    8 onz de pechuga de pollo rellena de 4 onz de hongos y espinaca + 2 onz de queso ( todo horneado) + 1 papa + 2 tortillas milpa real + 2 ½  tz de ensalada con vinagreta

BEBIDA: rosa Jamaica, limonada, naranjada, agua pura

CENAS escoger una opción y bebida

1.    ½ tz de frijol + 2 onz de queso + 2 huevos a la ranchera  ( 1 completo + 1 clara + 2 tortillas milpa real )

2.    2 quesadillas de jamón y queso + 2 tz de ensalada + 1 fruta

3.    2 güicoy rellenos de queso y jamón picado + 1 paquete de galletas saladas + 1 fruta

4.    2 bollos rellenos con 2 onz de queso + espinaca (horneados) + 1 fruta picada

5.    2 burritos de huevo + tomate + 1 fruta

6.    2 pinchos de verdura y 4 onz de carne + 1 fruta picada

 Lcda Amanda Cano

NUTRICIONISTA